拍照美如画，烫伤火葬场！300块买手灾，这厨房真会胡闹

一起佛洲探店旧事戳裂餐饮食行的遮羞帘——费三百文雇你装村妇留影徐州市海潮青少年游泳俱乐部, 反倒几乎让你添长久残疾。当“出片”变为商家独一的念想, 食客的身子就成了押宝。这场以安全为价格的喧闹流量, 毕竟还要表演多少惨案?

一场本可避免的烧伤事故

佛山有家主打"胡闹厨房"的餐厅邀探店博主探店, 拍摄"锅内起火"环节生了意外, 店家觉得内火不够旺, 竟往锅里泼倒高浓度伏特加, 火焰霎时炸开, 博主手部遭严重烫伤, 旁侧帐篷也被引燃烧出大洞。

店内缺乏基本消防设备更令人震惊, 博主被烫伤后仅冷却简单冲洗便送医, 经诊断已属深二度烧伤, 半个月过去她仍无法碰水洗澡, 一月内往返医院十四次, 手上疤痕增生需戴压力手套长达半年以上。

危险上菜方式的集体狂欢

相似的此类安全隐患案例并非单个。存在商家把高压锅螺蛳粉直接端上餐桌, 没等蒸汽完全排干净就贸然强行拧开锅盖, 高温汤汁面条刹那之间溅射, 服务人员双手被烫伤红却还得强作镇定持续搅动。这种“开盖喷气”型操作表面热闹表演性远远超过实际实用功效, 却多次频频出现在各类网红探店视频中。

还有淋上不明液体后点燃火焰的砂锅, 其开盖瞬间滚烫碎裂；让空中点火的服务员操作火焰鲽鱼头, 不顾火焰会不会波及顾顾客。这些精心设计者设计的视觉奇观背后, 是对顾客食客人身安全的高度漠视。

体面与尊严的廉价交易

更令人不适的是有些商家将顾客用作表演道具。他们将巧克力酱直接倒在手上要求抹匀之后就舔食, 将李子果冻需捏着叶子像动物那般舔舐。这些这类所谓的“创意吃法”并不是为了美味, 而为了刻意制造出尴尬的场面来获取短视频的传播流量。

几张美照的取得依托着顾客配合演出, 商家收获着点赞和关注, 表面的双赢实则让双方均堕落成为流量连锁上的工具人。这般将用餐体验降低到猎奇表演阶段的行为, 反射着当前餐饮业态里对于“仪式感”的扭曲性理解。

景观社会下的餐饮异化

将“能否拍出照片视频宣传”视作优先核心的商家把食品自身价值全被置于次要之处置之不论；高压类型煮制锅类螺蛳美食的向外喷出热气场景、烧煮的鲽形状鱼头上升腾烧冒火焰的图像、沾舔巧克力糖浆的手部奇特场景, 每个环节全是为制造供大众转播的各类视觉冲击才设置；顾客选择下此订单不再是为了品鉴食用的滋味, 反倒是要参与这场细心编排设计的演出表演, 完全不为吃吃东西本身。

那种为流量就不惜牺牲安全还丢弃体面的这套歪理逻辑, 本质却全是把人胡乱工具化的那套说辞……光顾取景还顺带拍摄把顾客, 人身的各样风险统统都换算成内容类有关的成本金额！真要是等啥意外的事发生的时候, 反倒全是轻描淡写的去归咎于是那种所谓的“小概率类别的事儿”！

景观社会的隐形暴力

法國思想家居伊・德波在《景觀社會》開篇曾預言: 「生活本身展現為景觀的龐大堆聚, 直接存在的一切全都轉化為一個表象。」今天這句話在餐飲界也得到了無情印證——火焰不是用來烹調, 而是為了能成為可供拍攝傳播的內容；食物不再是填飽肚子的東西, 而是承載儀式感的物品。

景观最隐秘的权力在于让人人所有人自愿参与这场演出。商家设计危险动作, 因危险动作能带来流量；顾客接受危险安排, 因危险安排能换来出片机会。在这场奇观竞赛过程当中, “看起来像生活”真的就取代了生活本身。

拒绝成为流量的祭品

我们也并不是排斥记录美好, 而是要在会被关注的诱惑面前留存一丝往后退让的空间。不是抵触拍照, 而是抵触为了拍照承载本不该去承受的风险；不是抵触仪式感, 而是抵触以安全和尊严做代价的虚假亮相。

那些想要摄取画面素材而不将每一位顾客当人尊重的更多的能够把安全底线牢牢守住的商家如果连吃一顿餐饭的选择之上都需要将安全作为去往获取流量的赌注的话, 那么既已让这一场餐食的场合就算是再一次的能拍出格外引人的靓丽的内容, 也终归只是一场看起来无比精致却充满悲哀心酸的下场。

互动话题: 你碰没碰见过在餐厅里面为了拍出照片而去牺牲安全或者体验的状况呐? 至评论区唠唠你遇到的经历, 我们一起抵制这种不正常的餐饮文化！